Il mais, con le patate, il latte ed i suoi prodotti di trasformazione, erano la base dell'alimentazione dei nostri bisnonni, qui a Bedero. Qualcuno in paese ancora coltiva il mais per il proprio consumo e lo macina nei mulini del territorio.

La nostra attività per la green food week è incentrata sul mais: ecco la storia fotografica.

Eccoci alle prese con le pannocchie. Le foglie sono rimboccate verso l'alto, perché le pannocchie sono state raccolte e legate in mazzi, appesi poi a seccare. Adesso i chicchi sono duri, si possono staccare dal tutolo e noi ci divertiamo a sgranare e a raccoglierli.

Gratta gratta, raccogli raccogli, il sacchetto comincia a riempirsi. Ma dai chicchi alla polenta, quali sono i passaggi di trasformazione?

Con un vecchio macinino da caffè, sperimentiamo la macinazione manuale. Ma quanto sono duri questi chicchi!

Non è facile, ci dobbiamo mettere tutta la nostra forza. Ma alla fine guardiamo nel cassettino e... c'è la farina! Ecco la nostra farina, buona per cucinare la polenta. 

Polenta bastante per un asilo di formichine, ma tant'è: l'abbiamo fatta con le nostre mani!

Comincia il lavoro stagionale nell’orto didattico della nostra scuola 

Negli anni scorsi, abbiamo visto che il momento del trapianto delle piantine cresciute nei nostri semenzai  è un momento ad alto rischio di insuccesso, perché se si lasciano manipolare ai bambini, è difficile che l’operazione si possa svolgere con la delicatezza necessaria.

Quest’anno vogliamo sperimentare una nuova tecnica. Abbiamo realizzato i semenzai riciclando i contenitori delle uova, in carta. Oggi, 7 marzo, i bambini hanno effettuato alcune semine.

Quando cresceranno le piantine, interreremo i vasetti, in modo da non creare shock alle radici.

Gli anni scorsi abbiamo compensato la difficoltà dei trapianti aggiungendo alle aiuole del nostro orto, in stagione più avanzata, piantine di vivaio già ben sviluppate.

Gatto bianco e gatto nero si incontrano e fanno amicizia.

Di giorno rincorrono le lucertole e spaventano gli uccellini. Sul far della sera si accoccolano vicini vicini e se la raccontano.

Gatto bianco: - Adesso che il sole tramonta, le luci delle finestre si accendono, le persone tornano a casa e le stanze risuonano. È così che piace a me, tutto acceso, tutto attivo. Tutti insieme, eccitati e vispi. Viva le case sfolgoranti nella notte. Non mi piace il buio!

Gatto nero: - Adesso che il sole tramonta, le luci delle finestre si accendono, le persone tornano a casa e le stanze risuonano. Io mi riparo in un cantuccio, non mi piace la confusione. Tutti che parlano, nessuno che ascolta. Tutti gli occhi allo schermo, nessuno attento a chi è attorno. Aspetto il buio per cercare il contatto.

Gatto bianco: - Oh, gatto nero! Ma come fai a dire così? Al buio non vedi i colori, non vedi la ciotola dei croccantini…

Gatto nero: - Gatto bianco, amico mio: i miei baffi esplorano il buio, il profumo dei croccantini è una promessa a portata di zampa. Sfioro con curiosità e assaporo con concentrazione.

Gatto bianco: - A me piace che Giacomino mi rincorra, e pazienza se vuole mettermi il suo berretto e voglia tirarmi per la coda…

Gatto nero: - A me piace quando si rilassa, si siede sul divano e lascia che mi accoccoli in braccio a lui. Faccio partire le fusa e lui finisce per addormentarsi. 

Gatto bianco: - A me piace la musica ad alto volume: saltello e piroetto in una danza sfrenata, tutti ridono e mi battono le mani. Fino a che mi gira la testa.

Gatto nero: - Ma quando ti agiti, non senti arrivare all’improvviso un disperato bisogno di coccole? Voglia di coccole! Per me le coccole sono la cosa più bella che c’è.

Gatto bianco: - È vero. Anche a me le coccole piacciono tanto.

Gatto nero: - E per farsi le coccole, caro gatto bianco, ci vuole calma, pazienza e tenerezza. Ora ti spiego e ti do dimostrazione. Ti farò una carezza, così. Ora te la farò ancora, ma prima tu chiudi gli occhi. Non senti che diventa più affettuosa, più dolce?

Gatto bianco - Urca, hai ragione! Com’è che funziona?

Gatto nero: - Vieni in questo angolino in penombra, che ti faccio un grattino sul collo. Ti è piaciuto?

Gatto bianco: - Bellissimo! Vorresti dire che al buio le coccole funzionano di più?

Gatto nero: - Certo che sì! È un effetto magico: più cala la luce, più intenso è l’effetto delle coccole.

Gatto bianco: - Ma a me non piace il buio, te l’ho detto. In verità mi fa anche un po’ paura…

Gatto nero: - Ai gatti bianchi succede. Non temere, i gatti neri sanno come  vincere la paura del buio. Spegni tutte le luci e accendi un lanternino. Un lumino piccolo piccolo che rompe il buio, ma non annega tutto nella luce. Lascia che danzino nella stanza le ombre magiche, accende l’immaginazione e lascia i sensi abbandonati alle coccole. Vuoi provare?

Oggi a scuola c’è stato un progetto, presentato da ALFA, dal titolo L’acqua siamo noi.

Il signor Chicco Colombo ci ha parlato delle gocce e delle nuvolette.

Ci ha detto di quanto sia importante non sprecare e non inquinare l’acqua.

Con la sigora Nicoletta, invece, abbiamo visto come funziona il ciclo dell’acqua.

La rappresentazione è stata molto interessante e i bambini sono stati attenti, partecipi e divertiti

Faceva freddo per andare a scavare nel terreno... allora sono venuti loro a trovarci.
Ecco una squadra di lombrichi in visita nella nostra scuola!

Ci sono da smaltire i mazzi di pino e alloro che abbiamo usato come decorazioni natalizie. È l’occasione per svuotare la fossa del compostaggio verde e distribuire il materiale organico sull’orto dormiente. I rami verdi da smaltire costituiranno il primo strato alla base del nuovo cumulo, poroso e drenante.

Muovendo e distribuendo il compost, ecco emergere dal cumulo centinaia di lombrichi, vispi e attivi, nonostante il freddo di gennaio. Eh certo, dentro il materiale organico in fermentazione si stava al caldino…

Coraggio, piccoli: rintanatevi nel terreno, non state a prendere freddo!

Un attimo, però: qualcuno di voi verrebbe dentro a salutare i bambini?

Ora siamo al coperto. Ogni bambino ha la possibilità di prendere il suo lombrico e osservarlo da vicino.

Dici che sono bruttino? Che sono umidiccio e viscido?

Dai, non lasciarti ingannare dalle apparenze… io sono un amico prezioso!

Abito nel terreno, mangio residui organici. Mi muovo di qui e di là, scavando gallerie, arieggiando e mescolando il terreno, arricchendolo in sostanza organica. Con la mia presenza, miglioro la fertilità del terreno e la salute delle piante che vi crescono.

Nella primavera 2024, l’asilo ha messo a dimora alcuni alberi nel giardino e alla Madonnina degli Alpini, nell’ambito del progetto Giovani Guardiani Verdi. Si sono realizzati momenti di progettazione, di lavoro e di festa, con il concorso di grandi e piccini. Per agganciare simbolicamente il tema locale ad una prospettiva più ampia, in quell’occasione si sono raccolti fondi per realizzare una piantumazione nel giardino di un orfanotrofio in Burkina Faso, attraverso la ONLUS Gocce d’amore.

Nel reportage fotografico che segue, i nostri omologhi burkinabé ci mostrano i loro momenti di lavoro e di festa, che si sono svolti di recente.

Le piantine da mettere a dimora

La preparazione delle buche

Si depone una piantina

Via l'involucro di plastica

Si riempie la buca

Una piantina è a dimora

Piante adulte e piante bambine

Oggi c'è da festeggiare

È un momento di condivisione

Risplendono i sorrisi

Foto ricordo con i cooperanti italiani

Quelli del parco ci hanno regalato una casetta per gli uccellini.

Stamattina il giardino è tutto ricoperto di neve: è il momento giusto per dare da mangiare agli uccellini, perché con la neve non trovano cibo.

Nella casetta bisogna mettere semi. Le briciole, infatti, non bastano a saziarli. Loro gradiscono molto anche le palline di grasso e semi: sono molto energetiche.

Abbiamo provato ad appendere la casetta appena sopra il recinto.

Ma gli uccellini hanno detto:

- Eh no, qui ci acchiappa il gatto!

Allora abbiamo cercato un'altra posizione.

Ecco, qui in alto si sentono più sicuri.

Nella cassetta abbiamo messo un miscuglio di piccoli semi - canapa, miglio e sesamo - e abbiamo aggiunto dei semi di girasole. Poi abbiamo appeso due palline di grasso e semi. 

Dalle nostre finestre potremo osservare gli uccellini che arriveranno a mangiare.

Ci aspettiamo la visita di cince, codirossi, pettirossi, ciuffolotti, passerotti. .. Ci hanno detto che i fringuelli dobbiamo cercarli giù per terra, perché a loro piace saltellare lì, beccando i semini caduti. Chissà se si farà vedere anche il picchio? Di solito si tiene alla larga, però è goloso delle palline grasse: magari non riuscirà a resistere...

Ce la faremo a riconoscere i nostri visitatori?
Ci stiamo esercitando, stiamo studiando come sono fatti.

I disegni sopra rappresentano fringuelli. Sotto, si prova a ritrarre un ciuffolotto.

I più piccoli hanno studiato e disegnato i semini e le palline grasse.